Eine Nutzpflanze wird wieder entdeckt, und ihre 'Früchte' finden in raffinierten Rezepten genussvolle Verwendung. Die Zubereitungsmöglichkeiten des Lebensmittels Hanf reichen von Vorspeisen und Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch bis zu leckeren Desserts, bei denen Hanfsamen, Hanfschrot oder -mehl und das sehr nährstoffreiche und bekömmliche Hanföl eine Rolle spielen. Aussergewöhnliche Rezepte eines kreativen Küchenchefs mit neuen Ideen für Profis und für zuhause.

Weitere Informationen finden Sie hier.